Phillowjunkies's Blog

It's all about everything that PhillowJunkies had heard, read, see, or even through it all ^_^

  • PhillowDate

    May 2010
    M T W T F S S
    « Apr   Jun »
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31  
  • PhillowThings

Resep Bakso Sapi

Posted by phillowjunkies on May 26, 2010

Bukan orang Indonesia kalo tidak mengenal bakso, terutama bakso sapi. Hidangan yang disajikan dengan kuahnya ini, terkadang hanya dianggap camilan, karena tipikal orang Indonesia yang menganggap dirinya belum makan kalau belum makan nasib, terutama pada pria.  kali ini, saya akan menyajikan bagaimana cara membuat bakso sapi. Selamat mencoba.Bakso:

  1. 250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali
  2. 125 gram tepung kanji
  3. 25 cc air
  4. 1/2 sendok makan garam
  5. 2 siung bawang putih, haluskan
  6. 1/4 sendok teh merica bubuk

Kuah kaldu sapi:

  1. 750 cc kaldu sapi
  2. 1/2 sendok teh merica bubuk
  3. 1 sendok teh garam
  4. 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat Bakso:

  1. Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin.
  2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.
  3. Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke dalam air mendidih tadi,
  4. Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah.
  5. Kuah kaldu sapi: didihkan kaldu sapi, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.
  6. Biasanya disajikan bersama-sama dengan mie kuning dan mie putih, dan sambal bawang putih

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: